Вдали от побережья, среди степных ландшафтов находится удивительный город с многовековой историей – Кайруан. Священный город ислама, Кайруан был первой столицей Магриба. Включенный в Список всемирного наследия ЮНЕСКО, он таит в себе массу чудес: Медину, священную Большую мечеть, Бассейны Аглабидов, восхитительный мавзолей Сиди Сахеба, украшенный керамическими плитками... Также обратите внимание на многочисленные мастерские, где производят самые известные ковры в Тунисе.
Что посетить?
Базары и купола
Зайдите в Медину через монументальные ворота и продолжайте идти мимо прилавков мелких торговцев. Прогуливаясь по улочкам среди белых фасадов и бледно-голубых дверей, вы окунетесь в неповторимую атмосферу. Поднимитесь на зубчатые крепостные стены, окружающие старый город, и вы увидите бесчисленные белые купола. Пройдитесь по базарам, где лавочники соревнуются между собой, предлагая вам лучшие ковры, гордость города. Во время прогулки войдите в небольшое здание с куполом, защищающим (по народному поверью) древний и почитаемый колодец Бир Барута. Внутри верблюд запускает древний вращающийся механизм из колес и ведер, чтобы набрать воды. Выйдите из старого города и посетите Бассейны Аглабидов: в IX веке эти большие резервуары для воды были частью огромного гидравлического комплекса, уникального для того времени.
Чем заняться?
Мечети и музеи
Посетите Большую мечеть: не мусульманам разрешено войти во двор и заглянуть в молельный зал, чтобы полюбоваться величественным лесом арок и древних колонн. Можно также подняться на минарет, который по своей архитектуре напоминает Александрийский маяк. Вы будете поражены мощью и простотой архитектуры IX века. Ее абсолютной противоположностью является другой известный памятник Кайруана – изящная Завийя Сиди Сахеб («Мечеть цирюльника»), чьи широкие дворики выложены ярко окрашенными керамическими плитками. Также стоит съездить в большой музей в Раккаде (расположен за пределами города). Там вы увидите керамику с металлическими отблесками, золотые монеты и страницы Корана, сохранившиеся с первых веков существования города. В этом регионе также возможны и другие виды деятельности: пеший туризм, спелеотуризм (посещение пещер), охота в горной местности, наблюдение за стаями птиц на соленых озерах.
Гастрономические советы
Ягненок или макруд
В Медине можно занять столик в маленьком ресторане и попробовать простые и недорогие местные блюда. Некоторые более известные рестораны предложат вам знаменитый кускус или пользующиеся спросом блюда международной кухни. Гости могут заказать специальные блюда тунисской кухни из баранины, например, mosli allouche, приготовленное в печи мясо ягненка. Но признанным фирменным рецептом выпечки Кайруана является maqroudh, маленькое печенье ромбовидной формы. В местной кухне используются те же ингредиенты, что и много лет назад, характерные для берберской кухни: манная крупа, оливковое масло, мед и финики из оазисов Юга
Где остановиться?
Классический отель или очаровательный гостевой дом
В Кайруане несколько гостиниц, среди которых есть роскошный отель с бассейном, занимающий старинное отреставрированное здание Касбы (крепости). Вы также можете остановиться в гостевом доме в Медине.
Ключи к пониманию
Святой город и древняя столица
Кайруан был основан в 670 году, во время арабского завоевания Африки (древнее название Туниса). При правлении эмиров Аглабидов в IX веке город стал одним из самых крупных городов Средиземноморья. Именно в это время была построена Большая мечеть в ее нынешнем виде. Как один из первых великих памятников исламской архитектуры, она служила образцом для многих мечетей в Андалусии. В музее Раккады есть замечательные предметы золотого времени города, которое длилось в течение двух столетий. В последующие эпохи Кайруан сумел сохранить особый престиж святого города. Кроме Большой мечети, первой основанной в Магрибе, здесь находится мавзолей одного из спутников Пророка, Сиди Сахеба. Это великолепное здание, построенное в XVII веке, состоит из нескольких внутренних двориков и залов, украшенных красочными керамическими плитками, и известно также под названием «Мечеть Цирюльника».
Ковер из Кайруана
Говорят, что в XIX веке дочь турецкого губернатора была первой в Кайруане мастерицей, соткавшей ковер из красочной шерсти, чтобы подарить его одной из мечетей города. Затем изготовление ковров стало местной традицией, и Кайруан стал столицей ковров в стране. На самом деле, начиная с древних времен, в Тунисе производят ковры разнообразных видов. Klims и mergoums – ковры с коротким ворсом, украшенные орнаментом из параллельных полос и берберскими мотивами. Яркие ковры gtifs с длинным ворсом изготавливают в южных районах и в сельской местности. Кайруанские ковры больше похожи на восточные образцы. Их можно узнать по центральному медальону, окруженному россыпью цветов и обрамленному параллельными полосами. Классические ковры имеют доминирующую малиновую окраску или наоборот – окрашены в естественные цвета овечьей шерсти: белый и коричневый. Понаблюдав за работой мастериц в ковровой мастерской, вы будете очарованы их ловкостью и замечательными рисунками, которые будут появляться прямо на ваших глазах.
Полезно знать
Комиссариат по туризму Кайруана
Тел.: 77 231 897
Еженедельные базары
Понедельник: Кайруан. Вторник: Хаффуз.
Транспорт
Кайруан соединен с остальной частью страны автобусными маршрутами и такси. Международные аэропорты в Монастире и Энфиде-Хаммамете, оба находятся в 65 км от Кайруана.
Шопинг
Невозможно пройти мимо главных фирменных изделий Кайруана – ковров, которые здесь везде продаются. Узелковые ковры с длинным ворсом пошли от классической модели кайруанских ковров, украшенных самыми разнообразными узорами. Ковры с коротким ворсом украшены геометрическими рисунками или небольшими стилизованными фигурами газелей и других персонажей. Такие ковры легче и дешевле. Здесь можно найти образцы всех размеров: от маленького ковра на стул до большого ковра mergoum, охватывающего всю комнату. Также из поездки стоит привезти и другие изделия ремесленников этого региона (керамика, изделия из меди или кожи), а еще печенье maqroudh с начинкой из фиников.