Кеф

Мощные рельефы горной цепи Атлас предлагают захватывающие виды, например, османскую крепость Кеф. Также можно любоваться великолепными видами на горами с высоты хребта Джугурты. Прогуляйтесь по старому городу Кеф, который спускается ступенями сверху вниз напротив холмистых пейзажей. Одна из его привлекательных черт — это то, что в нем присутствуют памятники и руины всех эпох и всех религий. Здесь Вам встретятся также римские водоемы и термы, древняя церковь, посвященная Святому Петру, еврейская синагога 18 века, которая также почиталась мусульманами города, и три кладбища, расположенные бок о бок: мусульманское, еврейское и христианское. Но памятник — эмблема Кефа — это мавзолей Сиди Бу Маклуфа, с его белыми ребристыми куполами и восьмиугольным минаретом, украшенным керамикой из зеленого изумруда.  

couscous. Goûtez le rustique pain d’orge, ou des recettes ancestrales comme le zrir, une crème de sésame aux noiDécouvrez la gastronomie originale des régions de l’Ouest et les produits d’un terroir généreux. Au Kef, on prépare un couscous sucré-salé très particulierappeléberzguen : arrosé de lait, accompagné d’agneau parfumé au romarin des montagnes, de fruits secs et de dattes, c’est leplat des jours de fête. Un autre plat régional est le malthouth, orge concassée préparée comme unsettes.

Процветающие в древности, западные регионы представляют редкие богатства для любителей археологии. В городе Мактаре, одном из самых протяженных в Тунисе, находятся древние развалины, производящие впечатление, такие как Арка Траяна, Большие Термы и элегантная колоннада «Школы Ювенес». Место Сбейтла примечательно своим капитолием, состоящим не из одного, а из трех храмов, посвященных Минерве, Юпитеру и Юноне, богам — покровителям Рима. В Хаидре находятся развалины одной из самых крупных византийских крепостей Магриба и несколько христианских церквей. В западных регионах можно, на самом деле, найти многочисленные следы древней христианской культуры. В Сбейтле в просторной церкви Виталиса стоит великолепная купель для крещения, покрытая мозаикой. Аркады Эль-Гуссе на открытом воздухе — это все, что осталось от большой церкви длиной 33 метра. Руины, которые напоминают, что Тунис был один из центров христианства на Востоке.