Smaki Tunezji

Oliwa z oliwek, świeże lub grillowane warzywa, ryby i owoce morza serwowane ze zbożami, aromatycznymi dodatkami, przyprawami i ziołami… Kuchnia tunezyjska jest przede wszystkim typową kuchnią śródziemnomorską – lekką i smaczną. Kuskus, najstarsze i najbardziej znane danie berberyjskie, również nie odstępuje od tej zasady: z rybą czy jagnięciną, kuskus jest zawsze serwowany z porcją warzyw. A dla chętnych – wyśmienite wina prosto z tunezyjskiej winnicy. Jako aperitif wybierz „kemia”, które idealnie komponuje się z różnymi przystawkami, takimi jak owoce morza, migdały, pistacje, bób czy torchi (cienkie krążki rzepy z harissą).