Dzięki łagodnym temperaturom i ciągłemu nasłonecznieniu Tunezja nie traci swojego uroku nawet podczas pory zimowej. Właśnie wtedy centra talasoterapii i SPA są wypełnione po brzegi kuracjuszami z całego świata. Tunezyjscy i europejscy golfiści spotykają się zimą na polach golfowych, a żaglówki znajdują schronienie w wielu marinach kraju.
Dla miłośników natury zima jest synonimem długich wycieczek i wspaniałych spotkań z ptakami przybyłymi z północy. Tunezja jest jednym z największych szlaków migracyjnych. W Zatoce Gabes, na Wyspie Dżerba i archipelagu Kerkennah znajdują się największe skupiska ptaków wędrownych całego Morza Śródziemnego.
Zima jest również idealną porą, aby przejść się po medynach (medyny w Tunisie, Kairouanie, Sousse wpisane są na listę światowego dziedzictwa UNESCO), zwiedzić muzeum Bardo w Tunisie i podziwiać największą na świecie kolekcję mozaik lub pojechać na wycieczkę w okolice bajkowych ruin archeologicznych tego kraju (Dougga, Kartagina, amfiteatr rzymski w El Dżem). Urlopowicze stale napływają do hoteli, obozowisk i chatek na południu Tunezji. Sahara jest również celem rajdów czy wyścigów na motocyklach, jeppami i quadami.